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お野菜料理 Vegetables
※価格は全て税抜になります。
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お野菜炊き合わせ 800円 |
お野菜いろいろ盛り合わせ 800円 |
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Cook Combination of Vegetables |
Assort of Vegetables |
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| 季節のお野菜の炊き合わせ。 それぞれの味を引き出すように、別々に炊かれたものを合わせた手間の込んだ一品です。 |
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いかと九条葱てっぱい 700円 |
白和え 400円 |
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Squid and Green Onions in Vineger Miso |
Tofu Salad Japanese Style |
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| てっぱいとは、“ぬた”酢味噌和えのことです。 香り高い九条葱は酢味噌と良く合います。 |
中身のお野菜は季節によって変わりますが、丁寧に作り込んだ白和衣はおばん菜に欠かせません。 |
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菜の花からし和え 500円 |
春キャベツのサラダ 500円 |
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Boiled Rapeseed Blossoms Dressed with Mustard |
Salad of the Spring Cabbage |
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| 春は苦味を戴く季節。菜の花はその代表格です。少し辛みを利かせたお出汁でどうぞ。 |
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水なすサラダ 800円 （夏期限定） |
冬瓜と生湯葉冷やしあんかけ 600円 |
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Fresh Eggplant Salad |
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| 大阪泉州の水なすを生のまま、マスタードソースとパルメジャーノ・チーズで和えています。水なすの甘さが際立つ一品です。 |
| 丸大根とお揚げ煮 Japanese radish and deep frying | 600円 |
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| 堀川ごぼうの肉詰め煮 Meat filling of the burdock | 800円 |
| 菜の花からし和え Flower of the cabbage with Mustard | 500円 |
| 湯豆腐 Boiled Tofu | 500円 |
