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おばんざい Obanzai
※価格は全て税抜になります。
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おばんざい盛り合わせ Assorted of Kyoto home cooking 1,200円 |
| 軽く一杯と一皿の選択なら、日替りのおばん菜５種が彩る「おばんざい盛り合わせ」をどうぞ。 このお写真では「生ゆば造り」「はもの南蛮漬け」「オクラおひたし」「ジャコエビ揚煮」「醤油玉子」が入っています。 この一品を初めに注文されるお客様も多い楽しい一品です。 |
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生ゆば春巻 800円 |
生ゆば煮 600円 |
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Spring roll of Yuba |
Simmered Yuba |
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| カリッと揚げた湯葉の皮の中には、豚肉や筍が程よい食感を残して入っています。ビールと共にどうぞ。 | 生湯葉をおだしで炊いたシンプルな京の一品です。 |
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海老芋揚げだし 800円 （冬期限定） |
白菜とお揚げ煮 400円 |
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lightly deep-fried poteto in soup stock |
Green vegetables with fried tofu |
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| 海老の様な姿形からその名がついたお芋さん。冬の京野菜の代表格の一つです。むっちりとした食感がたまりません。 |
京都では菜っ葉とおあげの炊いたものをよく食べます。 その日によって菜っ葉の種類は変わります。 |
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三度豆ごま和え 500円 |
おから 400円 |
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Green beans with sesame |
The soybeans which aren't tofu |
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| 年に三度できるので、この名がついた三度豆。 ごま和えにするととても美味しいです。 季節によっていろんなごま和えをご用意しております。 |
少しお酢をきかせていますので、さっぱりとしたお味になっています。 甘くないのでお酒のお供にも。 |
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生麩つけ焼 700円 |
出汁巻 600円 |
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wheat bran of soy sauce grilled |
Japanese Omelet |
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| 生麩を素揚げして、お醤油だれをからめます。 もっちりした食感を楽しんで下さい。 |
京都のおばんざいと言えば、名が上がる一品です。お出汁がたっぷりでとても美味しいです。 |
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若竹煮 1500円 |
ぜいたく煮 400円 |
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Boiled Bamboo Shoot with Seaweed |
Boiled Pickles with Small Fish |
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| 京都の筍は竹藪で勝手に生えた筍ではなく、農家さんが大切に育てられた大事な物。朝掘りの新鮮なものは甘い香りがします。 |
漬かり過ぎた古漬けの大根を塩抜きして、おじゃこと炊き直しました。こんなモンに手間暇かけて贅沢ななぁって事です。 |
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鴨まんじゅう 800円 |
炒り豆腐 400円 |
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Steamed Poteto Dumpling (in Duck Minced) |
Scrambled Tofu |
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| じゃがいもを裏ごし、山椒を利かせた鴨ミンチを包んで蒸しあげています。出汁が香る葛あんをかけて。 |
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加茂なす田楽 800円 （夏期限定） |
にしん茄子 800円 （夏期限定） |
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Fried eggplant with miso |
Dry Herring with Eggplant |
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| 夏の京野菜の代表格。 しっかり練り込んだ田楽みそとの相性は抜群です。 | 身欠きにしんとお茄子の炊き合わせは、夏の定番です。にしんの滋味深い味わいが夏バテを吹き飛ばしてくれます。 |
